喜茶就飲品檢出微生物污染道歉 有果茶存較高的食品安全風險

喜茶就飲品檢出微生物污染道歉 

近日，南京抽檢16批次果茶，涉及喜茶、奈雪、一點點等品牌。結果顯示：來自喜茶中山路分店的4款果茶(奶茶)，存在微生物污染的情形，有食品安全風險。此外，來自珠江路分店的一款純奶茶和來自喜茶中山路分店的3款果茶被檢出大腸桿菌，菌落總數高于同類標準，有較高的食品安全風險。

南京“夏日冷飲”專項檢測啟動 飲品有風險

2020年6月2日，南京“夏日冷飲”專項檢測啟動，抽檢16批次果茶(奶茶) 6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點點等品牌。

工作人員對冷飲店、咖啡店，包括一些快餐店的食用冰塊都做檢測，主要是檢測衛生的指標，比如大腸菌群還有總菌群的數值。

目前，餐飲環節的散裝食用冰尚無國家標準，抽檢人員參照預包裝食用冰標準做了風險評估。根據要求，菌落總數和大腸菌群標準分別為100CFU/g，10CFU/g (讀CFU每克)，1批次抽樣來自喜茶南京珠江路店的食用冰，菌落總數檢測為1200CFU/g，存在較大風險。

此次專項檢測，抽取了16批次現制現售的果茶、奶茶，結果顯示，4批次樣品存在微生物污染，其中包括1批次抽樣自喜茶珠江路店的純奶茶，和3批次抽樣自喜茶中山路分店的果茶。

四款飲料里面有三款檢出了大腸菌群，有四款菌落總數參照同類標準都是高于同類標準的。

剛剛，@喜茶 發布相關說明并道歉。喜茶稱：經初步了解，主要的原因是門店操作不規范。已經第一時間對兩家門店進行整改。此外，在制冰機門店每周清潔消毒一次的基礎上，每季度將增加一次對制冰機的拆機深度清潔。

可以預見的是，隨著繼續加速跑馬圈地，未來喜茶依然會是新式茶飲的頭部玩家，但想要贏得更多顧客青睞和信任，食品安全作為重要一環不可或缺，別讓“舌尖上的安全”成為奢望。喜茶仍需不斷證明自己，可長點心吧，且行且珍惜!

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